Massa de Rissóis

Ingredientes:

1 .chávena muito cheia de Farinha de Trigo

1 .chávena pouco cheia de água

1 .pitada de Sal

1 .colher de sopa de Manteiga

1 .casquinha de Limão

Modo de Preparação:

                             1.Ponha a água ao lume com  os ingredientes menos a farinha de trigo.

                           2.Quando ferver, retire a casquinha de limão e, fora do lume, despeje a farinha na água, toda de uma só vez, e mexa rápida e energicamente com uma colher de pau.

                       3.Volte ao lume, mexendo sempre. Dentro de 10-15 segundos a farinha está cozida e despega-se do fundo do tacho.

 

                       4.Deixe arrefecer um pouco, para não se queimar, passe a bola de massa ainda irregular para a pedra e trabalhe-a com as mãos até ela se apresentar lisa e elástica.

                   5.A massa cozida estende-se com rolo, sobre a bancada de pedra ou laminado, sem auxílio de farinha, quer no rolo, quer na pedra. Uma massa de rissóis que precise de ser enfarinhada para não pegar, está mal feita, provavelmente tem água a mais ou falta de casca de limão.

                      6.Quanto mais fina se estender, melhor o resultado final. Esta é uma massa cujo valor gastronómico reside na sua escassez: quanto menos, melhor!

Depois disso tudo terás a massa perfeita de Rissóis.

                                   Depois disso tive muito tempo e dei asas a minha imaginaxao.

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Creme de Banana Caramelizada

 Ingredientes.

1.Creme Pasteleiro (receita base): 500 g 

2.Bananas: 1 kg 

3.Caramelo (receita base): 250 g

 

 

 

Modo de Preparação:

1. Passar as bananas com a varinha mágica e com o creme pasteleiro.
2. Juntar o caramelo liquido e misturar tudo muito bem.
3. Servir em taças individuais ou em taça grande.
4. Polvilhar com canela em pó.
5. Servir bem fresca.

 

Sugestões:

-Este creme fica bem se em vez de triturar as bananas as esmagar só com garfo e juntar aos restantes ingredientes.

-Decorar a gosto.

Mousse de Maracuja Facil

A maioria dos meus amigos sabe que eu  sou LOUCO por doces, e tem uma sobremesa que nunca falta na minha geladeira – são as mousses, principalmente a mousse de maracujá e o  de chocolate (em breve eu posto a receita do de chocolate). É uma receita muito simples que qualquer um pode fazer, basta ter um liquidificador em casa.

Ingredientes:

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

1. Prepare a gelatina com a água quente
2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.

Pode exprimentar essa receita é muito facil e saborosa.