Bife ao molho de champion.

Isso é só mais um prato que não pode faltar na minha casa e daqui a pouco na vossa também,posso garantir.

Ingredientes.

• 5 bifes grossos
• 300g de cogumelos frescos cortados ao meio
• 200ml de natas frescas
• 80g de margarina
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Vinagre q.b
• 300 ml de cerveja(ou vinho branco)
• Azeitonas

Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta e vinagre.
Numa frigideira, coloque a margarina a aquecer.
Com a margarina quente, frite os bifes de ambos os lados.
Depois de fritos, coloque os bifes num prato,obviamente.
Na gordura que ficou, junte o alho e a cebola e deixe aquecer um pouco, junte os cogumelos e deixe ganhar aquele sabor do oleo.
Junte a cerveja, as natas e as azeitonas no preparado anterior e deixe ferver.
Deixe o molho engrossar um pouco.
Junte os bifes, vire-os para ficar com molho de ambos os lados.

Acompanhe com arroz de cenora com ovos e batatas fritas. 

Recheio de Camarão Para Rissois

Ingredientes:

• 200 grs. de camarão
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2,5 dl de leite ou caldo de camarão
• salsa
• sal e pimenta
• sumo de limão
• 2 gemas

 Modo de Preparo:

Cozem-se os camarões e descascam-se.

Pisam-se as cascas e as cabeças e levam-se a refogar com a cebola e um pouco de margarina.

Cobrem-se com água e deixam-se ferver.

Entretanto pica-se a cebola muito finamente e leva-se a alourar com a margarina.

Polvilha-se com a farinha, deixa-se esta cozer um pouco e rega-se com um pouco de leite e o caldo obtido da cozedura dos camarões, tendo o cuidado de o coar antes de utilizar.

Deixa-se o creme cozer até estar bem espesso.

Tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão e adicionam-se-lhe as 2 gemas.

Junta-se ainda um pouco de salsa picada.

Deixe arrefecer o creme antes de utilizar.

Nota: - Os camarões podem ser substituídos por peixe ou por bacalhau.

A água para ligar o creme deve ser a que serviu para os cozer.

Deve sempre adicionar-se um pouco de leite a esta água e também ao caldo dos camarões.

O creme ficará assim muito mais macio e saboroso.

 Depois de feito deixe arrefecer e meter na massa dos rissois.

Preparo para frango

Ola,pessoal,essa receita de para preparar frango ou etc,è super fácil e o frango fica com um gosto saboroso...

 Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo;
1/4 xícara (chá) de suco de limão;
01 colher (chá) de sal;
01 colher (chá) de alecrim;
01 colher (chá) de orégano;
1/2 colher (chá) de pimenta do reino;
01 dente de alho amassado;
1/2 xícara de cebola picada;
1/4 xícara de salsa picada;

Preparo:

Misture todos os ingredientes e utilize para temperar o frango.
Dá para 1 kg de frango.

Obs:se não tiver todos os ingredientes não faz mal,mesmo assim ainda dá. 

Por isso espero que gostem!

Molho de tomate para Pizza

Ingredientes:
-1 cebola
-1 dente de alho
-2 c. de sopa de azeite
-1 lata de 400 g de tomate pelado
-1 c. de chá de açúcar
-sal e pimenta moída
-0,5 c. de chá de orégãos
-1 folha de louro
-2 a 3 c. de chá de concentrado de tomate

Preparação:
Descasque e pique a cebola. Pique o alho muito fino.

Leve a cebola e o alho a refogar no azeite. Junte o conteúdo da lata de tomate e deixe ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos, sem tapar. Tempere com o açúcar, o sal, o louro e a pimenta, e deixe cozer mais 10 minutos.

Junte então as ervas aromáticas e continue a cozer o molho de tomate durante mais 15 minutos.

Misture a seguir o concentrado de tomate, mexendo com a colher, em quantidade suficiente para contrabalançar o que se evaporou com a fervura.

O molho de tomate não deve ficar excessivamente líquido. De preferência deve ser espesso e uniforme.

Retire a folha de louro e deixe arrefecer antes de o utilizar, pois caso contrário, a base da pizza, poderá romper.