25/10/2011

Off!O motivo...

Infelizmente esses dias não pude escrever no blog pois estou em provas e também tive que organizar a Noite do Phineas e Ferb com os meus irmãos da Staff Patamar,mas prometo que sábado já vou estar no activo no blog,a todos que me enviaram mensagens de preocupação ,muito obrigado,beijos e abraços a todos

12/10/2011

Cupcake a sua história

Tipo eu amo Cupcakes e sempre quis saber a sua história,agora,que já sei quis dividir um bocado convoscos.


Os famosos cupcakes sofreram nos últimos tempos um revivalismo e são muitas as páginas na internet que nos tentam ensinar a fazer o doce ou nos apontam onde podemos comprar um destes pequenos requintes de doçaria.

Na verdade, o termo cupcake apareceu pela primeira vez no livro de receitas de Eliza Leslie, em 1828. No século XIX, estes pequenos bolos eram cozidos em recipientes individuais, ao contrário dos tabuleiros que hoje se usam para levar os muffins ao forno, especialmente nos Estados Unidos. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram cozinhados, mas também da maneira de medir os ingredientes: por copos (cups).

De qualquer das formas, esta foi uma grande inovação para as confeitarias: por um lado, ao serem levados ao forno em pequenos recipientes, demoravam muito menos a serem cozinhados e havia um risco muito menor de serem queimados. Por outro lado, a introdução de medidas específicas fez com que as receitas passassem de mão em mão muito mais rapidamente, estandardizando a forma de fazer bolos. As receitas que nessa altura foram descritas são, em grande maioria, as que ainda hoje se usam.

cupcakes historia doces docaria comida
A base do cupcake é composta por quatro ingredientes básicos - manteiga, açúcar, ovos e farinha - mas a parte superior fica a cargo de cada cozinheiro e da sua criatividade. Depois de a massa de base estar cozinhada, retiram-se os cupcakes do forno e começa a trabalhar-se na cobertura. Normalmente usa-se pasta americana (uma pasta moldável à base de açúcar, que depois de ferver enrijece e pode tomar qualquer cor com o uso de corantes), que pode ser feita em casa ou comprada em qualquer supermercado.


O resultado final é colorido e acabado de sair de um conto de fadas. Ao longo dos anos, os cupcakes têm-se tornado uma verdadeira arte de pormenor, em que os cozinheiros mais experientes misturam todo o tipo de cores e figuras, dando azo à sua criatividade. E se não tiver mão para a cozinha, em Portugal há por exemplo os Merry Cupcakes, a Tease e a CakeShop Mónica Pereira. No Brasil, há a Cupcake & Co, que aceita encomendas de cupcakes para todo o tipo de eventos.

A verdade é que só em 2009 a venda de cupcakes nos EUA subiu 22% e foi a receita que mais aumentou nas pesquisas da Google no mesmo período. E de onde vem esta súbita fama? Há quem diga que tudo (re)começou quando, num episódio de O Sexo e a Cidade, Carrie entrou na loja Magnolia, em Nova Iorque, para comer um cupcake. A partir daí multiplicaram-se as pequenas pastelarias dedicadas a este doce, que até entrou nos roteiros turísticos da cidade e, daí, se espalhou para o mundo. Mas há também quem defenda que é mais uma forma de regeneração urbana, de mistura de tradição e contemporâneo, que poucos sabem fazer como os habitantes da metrópole americana. Ficam as imagens e a dúvida: os cupcakes são um hype ou uma nova forma de valorizar o tradicional?
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Cupcake de Marácuja(Foto do dia)

Feito por mi para vocês!

10/10/2011

Come o meu coração...

Esta gostoso o meu coração,neh!

Muito Realista este bolo,sinceramente quando vi pela primeira vez pensei que era um filme de terror,ahaha....

Mas, é apenas um bolo. Um bolo desenvolvido por uma cake designer de Londres, para o Valentine’s Day. Eu adorei tudo nesse bolo,isso sim é  que é criatividade.

Ele custa 7 euros e vem em uma caixa de acrílico enfeitado com um laço de fita rosa ou vermelha. O mais importante de tudo isto é que ela se uniu à Trekstock e doa 20% de toda a venda do coração para a concientização e apoio aos jovens com câncer.

Se quiser saber mais, o site dela é este:  www.lilyvanilli.com

Obs:Nesse Natal ofereça o seu coração a alguem,ahahha,abraços .

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