28/12/2010

DICAS DE COMO SE ALIMENTAR NAS FESTAS DE FIM DE ANO.

Agora que o Natal já passou temos o  Fim-de-ano se aproximando é sinonimo de muitas festas e comemorações. Normalmente os alimentos consumidos nessas reuniões são extremamente calórico, ricos em gorduras, doces, sobremesas e bebidas calóricas. Realmente esse não é o momento ideal para se iniciar um regime alimentar mas sempre é hora de começar uma re-educação alimentar. 


De que forma?
Na véspera de Natal e no Reveillon normalmente comemos muita variedade de pratos e com isso consumimos calorias em excesso. Por isso durante o dia procure fazer uma alimentação mais leve à base de carnes magras, vegetais folhosos e frutas variadas.
• Antes das festas faça um lanche saudável utilizando frutas, cereais integrais e queijo light. Esta é uma dica muito importante para não exceder na quantidade ingerida durante os eventos.
O ideal é diminuir a quantidade de alimento a ser ingerido, e na medida do possível combinar pratos mais calóricos e elaborados com saladas variadas (utilizar vários vegetais folhosos como por exemplo: alface americana, rúcula, agrião, repolho, etc), pois promovem a sensação de saciedade.
 Nas preparações dos alimentos substitua os produtos convencionais por lights (p.ex.: maionese, creme de leite, margarina, etc).
Dê preferência as preparações assadas e grelhadas. Evite as frituras.
Para as sobremesas abuse nas frutas e nos sucos. Utilize as frutas da época pois são baratas e de excelente qualidade: abacaxi, ameixa, goiaba, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, nectarina, nêspera e pêssego.

Tire o foco da comida. O mais importante é estar com as pessoas, se confraternizar e até planejar em grupo uma mudança de padrão alimentar para o próximo ano. Combinem para que nos próximos eventos as preparações sejam mais saudáveis.
Priorize suas escolhas e não fique pensando (principalmente quando chegar em casa) o que não comeu ... coma devagar até para perceber o quanto é suficiente para você!
No mais divirta-se, tenha um excelente Natal e Ano Novo cheio de realizações!  
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ... MENTE E CORPO EQUILIBRADOS!

25/12/2010

Novo Logotipo.

Ja faz algum tempo que eu venho estudado a possibilidade de trocar o logotipo do blog,pois bem,ja esta feito.
Antes.
Agora
 

Eu desejo a todos amigos e leitores do Planeta Receita.

Albanês - Gezur Krislinjden

Alemão - Frohe Weihnacht
Armênio - Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand
Bretão - Nedeleg laouen
Catalão - Bon Nadal
Coreano - Chuk Sung Tan
Croato - Čestit Božić
Espanhol - Feliz Navidad
Esperanto - Gajan Kristnaskon
Finlandês - Hyvää joulua
Francês - Joyeux Noël
Grego - Kala Christougena
Magyar - Kellemes Karácsonyt
Inglês - Merry Christmas
Italiano - Buon Natale
Japonês - Merii Kurisumasu (modificação de merry xmas)
Mandarim - Kung His Hsin Nien
Norueguês - GOD JUL
Occitan - Buon Nadal
Polaco - Wesołych Świąt Bożego Narodzenia
Português - Feliz Natal
Romeno - Sarbatori Fericite
Russo - S prazdnikom Rozdestva Hristova
Tcheco - Klidné prožití Vánoc
Sueco - God Jul
Ucraniano - Srozhdestvom Kristovym



Se quiser nos desejar,escolha a sua lingua favorita.

24/12/2010

Bacalhau com Natas

Noutro dia os meus pais completaram mais uns anos de casamento,eu  e a minha irma resolvemos fazer um jantar supresa já que era no meio da semana(trabalho) e fizemos esta receita e  mais algumas que não vem no caso.Espero que gostem tanto quanto nos gostamos.

Ingredientes:
  • Bacalhau demolhado- 4 postas
  • Batatas.1 kg
  • Azeite-1 dl
  • Cebolas médias-2 und.
  • Alho-3 dentes
  • Farinha-40 g
  • Manteiga-40 g
  • Leite-2.50 dl
  • Natas-2.50 dl
  • Sal-q.b.
  • Pimenta-q.b.
  • Noz moscada -q.b.
  • Sumo de limão-q.b.
  • Queijo-q.b.
Modo de Preparo:  
   1 
 Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.     
  2
  Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as em papéis absorventes para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal. 
  3     
Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado. 
 4   
 Prepare um molho de béchamel: derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 1 dl de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do lume e tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.   
  5  
 Misture 2/3 do béchamel na cebolada de bacalhau e batatas e disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.
Bom Apetite. 

22/12/2010

Suflé de Chocolate

Ingredientes:
120 g de chocolate em tablete.
120 g de manteiga.
3 ovos e 50 g de farinha de trigo.
100 g de açucar.
4 c(sopa)de conhaque.
Açucar em pó para polvilhar.


Modo de Preparo:
1.Parta o chocolate aos pedaços pequenos e leve-o ao lume com manteiga,em banho-maria para derreter.Reserve.

2.Bata os ovos com a farinha o açucar e o conhaque de forma a que os ingredientes fiquem bem ligados entre si.

3.Envolva o preparado de chocolate  mexendo bem com a ajuda de um batedor.

4.Por fim unte com a manteiga e polvilhe com açucar formas refractárias individuais e preenchas-as com a mistura,até 2/3 da altura.Leve ao forno a 200ª C,entre 10 a 15 minutos.

Antes de servir porvilhe outra vez com açucar em pó.

18/12/2010

Creme de Leite

Ingredientes:
  • 5 dl de leite.
  • 1 casca de limâo.
  • 1 pau de canela.
  • 100 g de açucar.
  • 20 g de farinha.
  • 1 pitada de sal fino.
  • 3 gemas.
  • 1 ovo.
  • Açucar para polvilhar.
  • Ferro quente ou maçarico para queimar.

Modo de Preparo:
1.Coloque um tacho ao lume com o leite,a casca de limão e o pau de canela.Deixe ferver.
2.Numa tigela á parte misture o açuar,a farinha e o sal com ajuda de uma vara de arames.
3.Á parte,bata as gemas e o ovo com uma vara de arames.
4.Por fim,junte o leite preparado anterior.
Retire á casca de limão e o pau de canela,continue a mexer com a vara de arames até ferver durante dois minutos.
Retire o lume,deixe amornar e coloque em taças e deixe arrefecer polvilhe com açucar e queime.

E como dizem os franceses bon appéti.

13/12/2010

Grande Cena.

“Um político honesto, um advogado generoso e o Pai Natal estavam andando pela rua quando viram uma nota de  50 dolares.

Qual dos três a pegou?

- O Pai Natal, porque os outros dois não existem!”

Obs:depois de ler isto por favor ria!Obrigado.

12/12/2010

Chocolate Quente

Ingredientes.

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não vale usar nescau, toddy ou congêneres)
  • Meia colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher ( café ) de noz-moscada
  • 3 paus de canela
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Mexa sempre, até ferver. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Dicas e Complementos

Diminua as calorias dessa "bomba" usando leite semidesnatado (o desnatado é intragável, parece soro de leite), leite condensado desnatado e creme de leite light.

    11/12/2010

    Bolachas doces de Natal

    Ingredientes:
    • 3 ou 4 colheres de manteiga amolecida 
    • 1 colher de açúcar 
    • 1 ovo 
    • 2 colheres de farinha 
    • 1 colher chá de fermento 
    • 1/8 colher de chá de noz-moscada 
    • 2 colheres de sopa de leite 
    • 1 colher de chá de baunilha (opcional)


    Modo de Preparo:
    Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

    Fotos Brevemente.
         

    02/12/2010

    Dia de Natal

    Como nos no Planeta Receita gostamos de estar informados e de informar aproveitamos para coletar mais informaçoes sobre o Dia de Natal.

    O Natal ou Dia de Natal é um feriado comemorado anualmente em 25 de Dezembro (nos países eslavos e ortodoxos cujos calendários eram baseados no calendário juliano, o Natal é comemorado no dia 7 de janeiro), que comemora o nascimento de Jesus de Nazaré. A data de comemoração do Natal não é conhecida como o aniversário real de Jesus e pode ter sido inicialmente escolhida para corresponder com qualquer festival histórico Romano ou com o solstício de inverno. O Natal é o centro dos feriados de fim de ano e da temporada de férias, sendo, no Cristianismo, o marco inicial do Ciclo do Natal que dura doze dias.

    Embora tradicionalmente seja um feriado cristão, o Natal é amplamente comemorado por muitos não-cristãos,sendo que alguns de seus costumes populares e temas comemorativos têm origens pré-cristãs ou seculares. Costumes populares modernos típicos do feriado incluem a troca de presentes e cartões, a Ceia de Natal, músicas natalinas, festas de igreja, uma refeição especial e a exibição de decorações diferentes; incluindo as árvores de Natal, pisca-piscas e guirlandas, visco, presépios e ilex. Além disso, o Papai Noel (conhecido como Pai Natal em Portugal) é uma figura mitológica popular em muitos países, associada com os presentes para crianças.

    Como a troca de presentes e muitos outros aspectos da festa de Natal envolvem um aumentou da atividade econômica entre cristãos e não cristãos, a festa tornou-se um acontecimento significativo e um período chave de vendas para os varejistas e para as empresas. O impacto econômico do Natal é um fator que tem crescido de forma constante ao longo dos últimos séculos em muitas regiões do mundo.

    Isso foi so um resumo para mais informaçoes clique aqui Natal.

    30/11/2010

    Olho Tactico

    Barcelona 5 x 0 Real Madrid

    Esqueça o Carnaval, a Broadway, o Cirque du Soleil…
    É o Barcelona em dia de inspiração o maior espetáculo do planeta. Ainda mais com o “plus” da motivação por conta de um superclássico cercado de expectativas e a vontade de dar o troco ao treinador falastrão que foi o algoz comandando a Internazionale no único grande revés do time catalão comandado por Pep Guardiola, na semifinal da última Liga dos Campeões.

    A exibição histórica que deu a liderança do campeonato espanhol ao time catalão e impôs a José Mourinho a maior derrota em toda a vitoriosa carreira pode ser classificada como um show de ilusionismo no Camp Nou. 

    A começar pelo toque de bola envolvente que literalmente “esconde” a bola do adversário. Soa injusto criticar o Real Madrid por não definir uma estratégia defensiva no 4-2-3-1 habitual. A troca de posicionamento de Cristiano Ronaldo e Di Maria pelos flancos tinha o claro propósito de fechar com o argentino as descidas de Daniel Alves e compactar mais a equipe na recomposição.

    O problema é que, desde o início, a partida se transformou numa imensa “roda de bobo” diante de 98 mil pessoas. Busquets, Xavi e Iniesta ganhavam com sobras o duelo nas intermediárias contra Khedira, Xabi Alonso e Ozil com marcação eficiente e troca de passes com paciência e sintonia absurda. A perfeição do “tiqui-taca”.

    Faltava a estocada letal após tontear o oponente. É aí que entra Messi. Desta vez a magia não veio em forma de gols, embora ele tenha tentado e quase marcado logo no início da partida em lindo toque que encobriu Casillas, mas encontrou a trave direita. Na verdade nem foi necessário que o artilheiro do time fosse às redes.
    No primeiro tempo, a ilusão criada pelo craque foi tática. O camisa dez fez a retaguarda madrilenha acreditar que devia avançar em linha para abafar o toque de bola quando quem teoricamente deveria ser o centroavante do 4-3-3 blaugrana recuasse para trabalhar no meio-campo, muitas vezes atrás de Xavi e Iniesta. 

    Atacando sempre buscando as enfiadas para Pedro e Villa em diagonal ou para quem aparecesse de trás, o Barcelona abriu 2 a 0 em 18 minutos. Primeiro foi o passe de Iniesta para Xavi entre Ricardo Carvalho e Marcelo. Depois foi o lançamento do próprio autor do primeiro gol para Villa receber livre pela esquerda, passar por Sergio Ramos e cruzar para Pedro surpreender Marcelo e conferir o rebote de Casillas.

    O time merengue até tentou atacar. Diante da inoperância e apatia de Benzema, Di Maria e Ozil, Cristiano Ronaldo arriscou jogadas individuais pelos dois lados, simulou um pênalti de Valdés e até apelou empurrando Guardiola na lateral do campo, talvez para “incendiar” a partida. Tudo em vão. O Barça era vibrante em campo, mas gelado e objetivo na proposta de jogo. 
     Com o recuo de Messi, teoricamente o atacante central do 4-3-3 do Barcelona, a última linha de defesa madrilenha avançava e abria espaços para os ponteiros Pedro e Villa e quem aparecesse de trás. A estratégia blaugrana pulverizou o 4-2-3-1 armado por Mourinho com Cristiano Ronaldo e Di María trocando de lado para fechar os avanços de Daniel Alves.

    A entrada de Lass Diarra na vaga de Ozil após o intervalo parecia trazer o propósito de Mourinho de enfim vigiar Messi como um meia e deixar o miolo de zaga para a cobertura dos laterais. No entanto, a única alteração na prática foi o avanço de Khedira para exercer a mesma função de Ozil quando o Real tinha a bola. Os volantes prosseguiram deixando Pepe e Ricardo Carvalho entregues à própria sorte.

    O Barça continuou tocando e girando. Mas Messi ficou mais avançado para os contragolpes, ora pela direita, ora pelo centro. O craque recebia de frente para a zaga, tabelava com Xavi e Iniesta e procurava os ponteiros. E em dois passes magistrais da “Pulga”, Villa definiu o jogo com conclusões simples e precisas. O camisa sete terminou como o artilheiro do clássico, mas Messi e Xavi novamente dividiram o protagonismo do massacre azul e grená.
    O Pep Guardiola é um excelente cozinheiro com receitas fantasticas.

    27/11/2010

    Alimentação Saudavel

    Uma alimentação, quando adequada e variada, previne deficiências nutricionais, e protege contra doenças infecciosas, porque é rica em nutrientes que podem melhorar as defesas do organismo. Nutrientes são compostos químicos encontrados nos alimentos que têm funções específicas, funcionam associadamente, e se dividem em:

    Carboidratos:de uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser:

    Simples: como os açúcares e o mel: Os açúcares simples não são necessários ao organismo humano, pois apesar de ser fonte de energia, esta pode ser adquirida por meio dos carboidratos complexos. Sendo assim, é importante diminuir as quantidades de açúcares simples adicionados aos alimentos.

    Complexos: presentes principalmente nos cereais (arroz, pão, milho), tubérculos (batata, beterraba) e raízes (mandioca, inhame), os quais representam a mais importante fonte de energia e, por esta razão, recomenda-se o consumo de seis porções diárias desse tipo de alimento, o que representa em torno de 60% do total de calorias ingeridas.

    Fibra:uma alimentação saudável deve incluir os carboidratos complexos e fibras alimentares em maior quantidade do que os carboidratos simples. Na sua forma integral, a maioria dos alimentos vegetais como grãos, tubérculos e raízes, as frutas, verduras e legumes contêm fibras, as quais são benéficas para a função intestinal, reduzem o risco de doenças cardíacas, entre outros diversos benefícios.

    A quantidade de fibras na alimentação é uma medida de uma alimentação saudável. As frutas, legumes e vegetais são ricos em vitaminas, minerais e fibras, necessitando-se consumir, diariamente, três porções de frutas e três porções de legumes e verduras. É importante variar o consumo desse tipo de alimento, tendo em vista que o consumo regular e variado, juntamente com alimentos ricos em carboidratos menos refinados (pães e arroz integrais), oferecem quantidade significante de vitaminas e minerais, aumentando a resistência a infecções. Além das vitaminas e minerais, as verduras e os legumes também contêm componentes bioativos, alguns dos quais especialmente importantes para a saúde humana, podendo reduzir o risco de doenças, inclusive as doenças cardíacas e o câncer.
    Proteínas

    Origem vegetal: leguminosas como feijão, soja, grão-de-bico, lentilha, são alimentos fundamentais para saúde, por serem um dos alimentos vegetais mais ricos em proteínas. Entretanto, estas proteínas são consideradas incompletas, ao contrário das proteínas de origem animal, necessitando então, de combinações de alimentos que completem entre si os aminoácidos, tornando-se combinações de alto valor protéico como, por exemplo, a combinação de duas partes de arroz para uma parte de feijão.

    Origem animal: carnes, leite e derivados, aves, peixes e ovos são proteínas completas, ou seja, contêm todos os aminoácidos de que os seres humanos necessitam para o crescimento e manutenção do corpo. São também, entre outros nutrientes, importantes fontes de proteína de alto valor biológico sendo, assim, necessário o consumo diário de três porções de leites e derivados e de uma porção de carnes, peixes ou ovos. As carnes selecionadas para o consumo devem ser aquelas com menor quantidade de gordura (magras, sempre retirando as peles e gorduras visíveis), sendo consumidas moderadamente, devido ao alto teor de gorduras saturadas e colesterol.
    Ferro e Cálcio
    As carnes em geral, principalmente os miúdos e vísceras, possuem alta biodisponibilidade de ferro, ou seja, a quantidade de ferro ingerida que será efetivamente utilizada pelo organismo é significativamente grande. O leite e seus derivados, além de fonte de proteínas e vitaminas, são as principais fontes de cálcio da alimentação. Este nutriente é fundamental para a formação e manutenção óssea ao longo da vida, prevenindo futuras complicações como a osteoporose.
    Gorduras

    Lipídeos: As gorduras são de diferentes tipos, e podem ou não ser prejudiciais à saúde, dependendo do tipo de alimento. A gordura saturada está presente em alimentos de origem animal, e seu consumo deve ser moderado. As gorduras trans que são obtidas pelo processo de industrialização dos alimentos, a partir da hidrogenação de óleos vegetais, são prejudiciais à saúde. O consumo excessivo deste tipo de alimento pode acarretar doenças cardiovasculares, excesso de peso, obesidade, entre outras. As gorduras insaturadas, presentes nos óleos vegetais, não causam problemas de saúde, exceto se forem consumidas exageradamente. São fontes de ácidos graxos essenciais, ou seja, podem ser produzidos pelo organismo, sendo assim necessárias para a manutenção da saúde.

    Colesterol: O colesterol é uma gordura que está presente apenas em alimentos de origem animal, e é componente estrutural de algumas partes do organismo humano, sendo ele capaz de sintetizar o suficiente para cobrir as necessidades metabólicas, não sendo indicado o consumo desse composto. O alto consumo deste pode acarretar doenças cardiovasculares.

    Sal
    O sal de cozinha - cloreto de sódio - utilizado como tempero e conservação de alimentos, contém sódio em sua composição, bem como outro tempero actualmente muito utilizado, o glutamato de sódio - este mineral quando consumido em excesso é prejudicial à saúde. Sendo assim, recomenda-se a redução no consumo de alimentos com alta concentração de sal, como temperos prontos, caldos concentrados, molhos prontos, salgadinhos, entre outros.

    Água
    A água é um nutriente indispensável ao funcionamento do organismo; a ingestão de, no mínimo, dois litros diariamente é altamente recomendada. Ela desempenha papel fundamental na regulação de muitas funções vitais do organismo, incluindo regulação da temperatura, transporte de nutrientes e eliminação de substâncias tóxicas. Recomenda-se a ingestão de 6 a 8 copos de água por dia.

    Actividade Física
     É muito importante a prática de exercícios físicos regularmente, aliada a uma alimentação saudável, o que previne o sobrepeso e a obesidade, além de trazer benefícios para saúde mental e emocional. As pessoas fisicamente activas são profissionalmente mais produtivas, e desenvolvem maior resistência a doenças.

    Para ter uma vida saudável, associe sempre uma alimentação equilibrada, com o consumo de água e a prática de actividades físicas regularmente. Assegurando, assim, o aumento da imunidade, o peso ideal e a prevenção de doenças.

    Isso e muito mais você pode ver em ABC da Saúde,eu gostei da matéria e resolvi postar aqui...

    25/11/2010

    Preparo para frango

    Ola,pessoal,essa receita de para preparar frango ou etc,è super fácil e o frango fica com um gosto saboroso...

     Ingredientes:
    1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo;
    1/4 xícara (chá) de suco de limão;
    01 colher (chá) de sal;
    01 colher (chá) de alecrim;
    01 colher (chá) de orégano;
    1/2 colher (chá) de pimenta do reino;
    01 dente de alho amassado;
    1/2 xícara de cebola picada;
    1/4 xícara de salsa picada;

    Preparo:
    Misture todos os ingredientes e utilize para temperar o frango.
    Dá para 1 kg de frango.

    Obs:se não tiver todos os ingredientes não faz mal,mesmo assim ainda dá. 

    Por isso espero que gostem!

    30/10/2010

    Brigadeiros.

    Ingredientes:
    3 c. de sopa de cacau em pó
    chocolate granulado q.b.
    1 lata de leite condensado
    1 c. de sopa de manteiga

    Preparação:
    Coloque todos os ingredientes  numa panela anti-aderente e misture bem. Leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver. Continue a mexer bem, até que a massa engrosse um pouco.

    Retire do lume, deixe arrefecer totalmente e molde bolinhas, com as mãos untadas com manteiga ou com o auxílio de duas colheres de chá. Passe cada bolinha por granulado de chocolate e coloque em forminhas de papel. Leve ao frigorífico durante 1 hora. 

    A minha tia metia 2 colheres de cafe soluvel,eu não gosto,mas quem quiser pode meter...

    O brigadeiro é muito bom para festas de crianças.

    21/10/2010

    A galinha caipira.

    Um camioneiro, no meio de uma longa viagem, pára no restaurante de beira de estrada" A Galinha Dourada"e consulta o menu.

    Entre as opções do menu ele encontra todos os tipos de galinha, mas chama o garçom e ordena:
    - Quero a boa e velha galinha caipira ensopada! Mas antes eu quero ver a galinha!
    O garçom vai até a cozinha, pega uma galinha e traz até a mesa.
    O motorista enfia o dedo no orifício de saída dos ovos da galinha, esfrega os dedos, cheira e diz, convicto:
    - Negativo! Esta não é galinha caipira. Esta é da granja Três Irmãos! Quero comer galinha caipira!

    Então o garçom trás outra galinha e o motorista repete o procedimento e, mais uma vez, protesta:
    - De jeito nenhum! Esta não é galinha caipira. É do sítio Estrela Azul, em Bragança Paulista.

    Então o garçom traz outra galinha e mais uma vez o motorista cheira os dedos, pensa um pouco e diz:
    - Ah, agora sim! Essa é a verdadeira galinha caipira! Pode mandar fazer...
    O garçom volta para a cozinha para mandar preparar a galinha do freguês quando um bêbado que estava esparramado na mesa ao lado a três dias se levanta, vai até a mesa do motorista, baixa as calças e implora:

    - Meu amigo, esqueci onde moro. Dá para o senhor ver meu endereço?

    Arroz á Grega

    Eu gosto muito de exprimentar a cozinhas de outras culturas diferente da minha....
    E dessa vez é a Culinária Grega tem caracteristicas muito próprias.


    Ingredientes:
    • 3 xícaras de arroz
    • 6 xícaras de água
    • 1 caixa de passas
    • Queijo parmesão ralado
    • Manteiga
    • Óleo
    • Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
    • Sal

    Modo de Preparo:
    1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
    2. Quando a
    3. água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
    4. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
    5. Retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
    6. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e frite as passas
    7. Jogue, em seguida, em uma terrina grande
    8. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
    9. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente
    Quem quiser fazer algumas alteraçoes fica a vontade e depois me mande as novidades,etc.

    13/10/2010

    Sumo Natural de Manga

    Ingredientes:
    -2 mangas maduras.
    - 1 colher (chá) de suco de limão.
    - 2 pedras de gelo.
    - 2 xícaras de água.



    Modo de Preparo:
    Descasque as mangas e corte a polpa em cubos. Coloque em um liquidificador e adicione os demais ingredientes.

     Bata bem para obter um suco bem liso. Se necessário adicione um pouco mais de água.

    12/10/2010

    Lista de frutas em inglês com tradução

    Alguns leitores tem pedido listas com o nome das frutas em inglês. Segue abaixo algumas:

    Citrus Fruit (frutas cítricas)
    Grapefruit (toranja)
    Kumquat (laranjinhas japonesas)
    Key Lime (nosso limão)
    Lemon (tipo de limão amarelo)
    Rangpur Lime (limão vermelho)
    Murcott (mexerica morgot) similar to Mandarin Orange
    Ugli fruit (mexerica ponkan)
    Tangerine (mexerica)
    Orange (laranja)

    Berries (frutinhas pequenas, como a amora e o morango)
    Blackberry (framboesa preta)
    Blueberry (blueberry)
    Grapes (uvas)
    Kiwi fruit (kiwi)
    Strawberry (morangos)
    Rapberry (amora)
    5.4. Stone Fruit (frutas com caroço)
    Cherries (cerejas)
    Plums (ameixas)
    Apricots (damascos)
    Nectarines (nectarinas)
    Peaches (pêssegos)

    Tropical Fruit (frutas tropicais)
    Yellow Cavendish banana (banana nanica)
    Chunkey bananas, or Burro Bananas (banana-prata)
    Manzano bananas (banana-maçã)
    Plantain (banana-da-terra)
    Star Fruit (carambola)
    Pomegranade (romã)
    Coconut (coco)
    Fig (figos)
    Green Papaya (mamão comum)
    Papaya (papaia)
    Mango (manga)
    Persimmon (caqui)
    Pineapple (abacaxi)

    Exotic Tropical Fruit (frutas tropicais exóticas)
    Cashew (cajú)
    Guava (goiaba)
    Jackfruit (jaca)
    Litchi (lichívia)
    Passion Fruit (maracujá)
    Tamarind (tamarindo)

    Melons (melões)
    Casaba Melon (o tipo de melão mais consumido aqui, de casca amarelo-canário)
    Cantaloupe (a outra variedade de melão que começa a ser introduzido aqui)
    Watermelon (melancia)

    Pome Fruit (Maçãs)
    Apple (maçã)
    Pear (pera)
    Quince (marmelo)

    Dried Fruit (frutas secas)
    Currants (passas de um tipo de uva bem pequena e doce)
    Raisins (passas comuns)
    Golden raisins (passas claras)
    Prunes (ameixas pretas secas)
    Dried Bananas (Banana-passa)
    Preserves, Fruit Butter and Candied Fruit (Conservas, geléias e Frutas
    Cristalizadas)

    Jam (geléia, concentrado de fruta e açucar)
    Jelly (o mesmo que "jam"porem firme o sufiente para manter a forma quando
    desenformada)
    Butter, jam, jelly and sauce variam apenas na concentração e textura
    Membrillo (marmelada)
    Marmalade (tipo de geléia cítrica)Candied fruit ou glacé fruits


    Colabore com mais nomes de frutas com tradução.
    I See you

    09/10/2010

    Arroz de Cenoura

    Ingredientes:
    -Arroz Q.b.
    -Azeite Q.b.
    -4 cenouras.
    -1 cebola pequena.
    -Agua Q.b.


    Modo de Preparo:
    Lavar muito bem a cebola e as cenouras,rale a cenoura e deixe no prato.
    Entretanto, leve a cebola a refogar em azeite e, quando começar a lourar.
    Colocar a quantidade de água suficiente ao lume (o dobro da medida do arroz), deixe ferver e junte o arroz,mexa e deixe cozer.
    Quando o arroz estiver quase pronto meta a cenoura ralada na panela e vai mexendo bem(ate todo o lado tiver a cenoura ralada),deixar cozer em lume brando até o arroz estar seco. Sirva de seguida.


    Bom apetite!

    23/09/2010

    Lady Gaga vestida de''Carne''.


    Ao que tudo indica, Lady Gaga está se esforçando para deixar as pessoas com água na boca (pensando num churrasco clubber) e os vegetarianos enojados. Durante o MTV Video Music Awards (VMA), que foi ao ar no domingo,  a cantora consagrou-se como a grande vencedora da noite, levando para casa oito estatuetas (eram 13 indicações).
    Porém, não foram os prêmios que chamaram a atenção. Como sempre, Lady Gaga vestiu figurinos estranhos, mas foi o último look da noite que tem gerado burburinho:
    Ela apareceu no palco para receber o astronauta de prata de Clipe do Ano, por “Bad Romance”, vestido, sapatos e acessório de cabelo feitos de… CARNE! Como vocês devem lembrar, o look já havia sido usado pela cantora na capa da revista Vogue Hommes e rendeu.
    No dia seguinte, Lady Gaga falou sobre o seu figurino estranho à apresentadora Ellen DeGeneres: “Se não defendermos aquilo que acreditamos e se não lutarmos pelos nossos direitos, muito em breve teremos tantos direitos quanto a carne nos nossos ossos”. A cantora ainda acrescentou que é “um pedaço de carne” e afirmou que não pretendia desrespeitar nenhum vegetariano, definindo-se como “o ser humano mais livre de julgamento na Terra”.

    Então tá… ficamos assim…

    Olhem!

    Cumprido uma pequena  promessa,estou postado fotos sobre decoraçoes de vassouras.
    A minha irmã é que faz,por isso apreciem!


    Para falarem com ela!Contactos:
    -jecileylima@hotmail.com
    tatianalima@live.com.pt

    22/09/2010

    Molho de tomate para Pizza

    Ingredientes:
    -1 cebola
    -1 dente de alho
    -2 c. de sopa de azeite
    -1 lata de 400 g de tomate pelado
    -1 c. de chá de açúcar
    -sal e pimenta moída
    -0,5 c. de chá de orégãos
    -1 folha de louro
    -2 a 3 c. de chá de concentrado de tomate


    Preparação:
    Descasque e pique a cebola. Pique o alho muito fino.

    Leve a cebola e o alho a refogar no azeite. Junte o conteúdo da lata de tomate e deixe ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos, sem tapar. Tempere com o açúcar, o sal, o louro e a pimenta, e deixe cozer mais 10 minutos.

    Junte então as ervas aromáticas e continue a cozer o molho de tomate durante mais 15 minutos.

    Misture a seguir o concentrado de tomate, mexendo com a colher, em quantidade suficiente para contrabalançar o que se evaporou com a fervura.

    O molho de tomate não deve ficar excessivamente líquido. De preferência deve ser espesso e uniforme.

    Retire a folha de louro e deixe arrefecer antes de o utilizar, pois caso contrário, a base da pizza, poderá romper.

    Massa para Pizza (Massa Alta e Fofa)

    Vi esta receita de massa para pizza e não resisti,tive de copiar para fazer!
    Ingredientes:
    200 gr de agua
    3 colher de sopa de leite em pó magro
    1 colher sopa de açucar
    2 colher sopa de azeite
    1 colher chá de sal (5gr)
    400 gr de farinha de trigo
    20 gr de fermento de padeiro (ou 1 pacote de fermento normal)


    Modo de preparo:
    Colocar a agua, a levedura, o açucar, o leite em pó e o azeite e programar 1m, tempo 37º, velocidade 3. Juntar a farinha e o sal e programar 2m, velocidade. espiga.


    Deixar a massa levedar 30m, tapada e em lugar seco.


    Retirar o ar da massa (mexendo um pouco com as mãos)
    Untar uma forma grande de pizza (ou 2 do tamanhao de um prato de refeição) e esticar a massa com as mãos, deixar levedar mais 45m, em lugar seco e tapada.
    Depois rechear a gosto.
    Photo Flipbook Slideshow Maker
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    21/09/2010

    Horas de Escamar

    Olhe cozinhar é fácil,basta gostar!
    Photo Flipbook Slideshow Maker

    Agora,vamos falar a parte difícil escamar peixe(pequenos e grandes),para um batalhão que cada 1 come por 2,pra mi é hard(difícil),vos deixo com fotos...
    Ate a próxima postagem,bjs e abraços.

    Ratatui

    Contra a vontade da sua família e o evidente problema que se revela ser um rato numa profissão garantidamente anti-ratos, Remi vai lutar e perseguir o seu sonho de se tornar um grande chefe de cozinha.
    Quando o destino coloca Remy na cidade de Paris, ele encontra-se, idealmente, situado por baixo de um restaurante tornado famoso pelo seu herói da culinária, Auguste Gusteau.
    Apesar dos evidentes perigos por ser um convidado indesejado na cozinha num dos restaurantes mais exclusivos de Paris, Remy cria uma parceria inesperada com Linguini, o rapaz do lixo, que sem querer descobre os talentos espantosos de Remy.
    Esta parceria gera uma hilariante e emocionante cadeia de extraordinários acontecimentos que criam uma reviravolta no mundo da culinária de Paris.
    Remy encontra-se dividido entre correr atrás do seu sonho ou regressar para sempre para as suas
    origens como um rato. Ele aprende a verdade sobre amizade, família e como não ter outro remédio senão ser quem realmente é: um rato que ambiciona ser chefe de cozinha.
    A versão portuguesa conta também com a participação especial do Chefe Vítor Sobral.
    Reunindo mestres da animação como o realizador Brad Bird ("The Incredibles") e os contadores de histórias da Pixar Animation Studios ("Carros", "À Procura de Nemo"), "Ratatuile" conduz
    -nos a um novo mundo onde o sonho comanda a vida, de tal forma que coloca um ratinho num restaurante 5 estrelas em Paris...

    Eu especialmente adorei o filme,pois alem de mostrar como cozinhar é divertido evolve drama,romance e comedia...

    20/09/2010

    Iogurte Natural

    Ingredientes:
    • 1 litro de leite integral, em caixinha
    • 1 copo (200g) de iogurte natural
    • Açúcar, para adoçar
    • Algo pra dar sabor. Quik de morango, Tang de frutas, suco concentrado ou afins.
    Modo de Preparo:
    Ferva o leite por cerca de dois minutos (cuidado pra não derramar!) e desligue o fogo. Espere amornar (cerca de 40 graus, se tiver um termómetro culinário em casa) e transfira para um outro recipiente. Eu aproveito esse passo para coar o leite e retirar a nata, que fica desagradável (meio “borrachenta”) no iogurte pronto. Adicione ao leite todo o copo de iogurte natural e mexa bem. Tampe e deixe descansar, fora da geladeira, por cerca de seis horas. Eu costumo começar o preparo de noite, e termino na manhã seguinte.
    Seis horas depois… o que deve estar na panela é um litro de iogurte, com consistência cremosa. Pode haver um pou de soro acumulado na superfície do leite, retire-o com uma colher (entretanto, isso não acontece aqui em casa). Se o que estiver na panela for algo que lembra creme de leite misturado com o soro, o leite estava quente demais quando você misturou o iogurte. Nesse caso jogue fora e recomece.

    Se você quiser só iogurte natural, já está pronto.Se preferirem “sabores” então adicionem ao iogurte um envelope de Tang de frutas. Sabores tradicionais, como Goiaba e Morango, ficam muito bons, mas até mesmo Tangerina fica gostoso. Claro, você pode trocar isso pelo sabor que quiser (Iogurte de Chocolate? Tá valendo). Para adoçar, adiciono duas colheres (de sopa) de açúcar. Mexa tudo até dissolver completamente o Tang e pronto!

    Eu guardo meu iogurte na geladeira, em uma garrafa de 1 litro daquelas onde vem iogurte “comercial”. Não sei a validade exacta, mas estimo que uns… três dias. De qualquer forma, aqui em casa sempre acaba antes.

    Essa receita eu aprendi com a minha mãe de tanto a ver. Como  sou um ávido consumidor de leite e adoro iogurte, então é perfeita pra mim (ou para quem tem crianças em casa). É fácil, barata e tem pouca chance de erro.

    Se tiverem ideias para melhorar a receita, contribuam nos comentários. Estou caçando ideias para futuras bebidas.

    18/09/2010

    Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

    Ingredientes:
    -3 cenouras grandes;
    -2 xícaras de açúcar;
    -2 xícaras de farinha de trigo;
    -1 xícara de óleo;
    -4 ovos;
    -1 colher (sopa) de fermento em pó


    Cobertura:
    -1/2 xícara de chá de leite;
    -1 xícara de chá de achocolatado ou chocolate em pó;
    -1/2 xícara de chá de açúcar;
    -1 colher (sopa) de margarina


    Modo de Preparo:
    Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio por 40 minutos.

    Cobertura:
    Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos ou mais, mexendo de vez em quando.Colocar depois de morno por cima do bolo.

    17/09/2010

    Bolo de limão

    Ingredientes:
    - 4 ovos inteiros
    - 1 copo de iogurte natural
    - 1/2 copo de óleo
    - 1/2 copo de margarina (ou 2 colheres de sopa)
    - 1 pacote de gelatina sabor limão
    - 1 pacote de massa pronta para bolo sabor limão
    Cobertura:
    - 1 xícara de café de suco de limão
    - 1 lata de leite condensado
    Modo de Preparo:
    Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a margarina e a gelatina sabor limão.
    Em uma tigela coloque a massa pronta sabor limão, acrescente a mistura feita no liquidificador e misture os ingredientes.
    Unte uma forma com manteiga e açúcar. Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
    Tire da forma e reserve.
    Cobertura:
    Misture o leite condensado e o suco de limão e passe sobre o bolo ainda quente.
    Quem quiser, pode decorar o bolo com raspas de limão.



    15/09/2010

    Panquecas Americanas

    Para começar o dia nada melhor do que panquecas,essa receita nao
    é tao facil mas é muito deliciosa como todo mundo gosta!
    Um Muito obrigado a todos que tem me enviado mensagens a dizerem que gostam do blog!Para voces um muito obrigado....


    Ingredientes:
    Receita 1
    ½ xícara  de leite
    4 colheres de sopa de água
    2 colheres de sopa de açúcar
    ½ tablete de fermento biológico
    ½ colher de sal
    1 xíc de farinha de trigo


    Receita 2
    ¾ xíc de leite
    2 ovos
    2 colheres de sopa de manteiga derretida
    1 colher de sopa de mel
    2 colheres de sopa de açúcar
    1 ¼ xicara de farinha de trigo
    ½ colher de chá de sal
    2 colheres de chá de fermento em pó
    1 clara em neve


    Modo de Preparo:
    Receita 1
    Amorne o leite e a água. Depois, misture o açúcar, o fermento, o sal e só no final coloque a farinha. Misture até a massa ficar bem homogénea e coloque para descansar durante 1h.
    Receita 2
    Misture numa tigela o leite, os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar. Coloque a farinha e misture até a massa ficar homogénea. Acrescente o fermento e deixe a massa descansar por cerca de 1h. Para finalizar, acrescente uma clara em neve.
    Com a massa pronta, coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e, em fogo baixo, coloque a massa no centro e deixe dourar os dois lados da panqueca. Depois de pronta, pode ser servida com mel, geleia ou manteiga.
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