28/12/2010

DICAS DE COMO SE ALIMENTAR NAS FESTAS DE FIM DE ANO.

Agora que o Natal já passou temos o  Fim-de-ano se aproximando é sinonimo de muitas festas e comemorações. Normalmente os alimentos consumidos nessas reuniões são extremamente calórico, ricos em gorduras, doces, sobremesas e bebidas calóricas. Realmente esse não é o momento ideal para se iniciar um regime alimentar mas sempre é hora de começar uma re-educação alimentar. 


De que forma?
Na véspera de Natal e no Reveillon normalmente comemos muita variedade de pratos e com isso consumimos calorias em excesso. Por isso durante o dia procure fazer uma alimentação mais leve à base de carnes magras, vegetais folhosos e frutas variadas.
• Antes das festas faça um lanche saudável utilizando frutas, cereais integrais e queijo light. Esta é uma dica muito importante para não exceder na quantidade ingerida durante os eventos.
O ideal é diminuir a quantidade de alimento a ser ingerido, e na medida do possível combinar pratos mais calóricos e elaborados com saladas variadas (utilizar vários vegetais folhosos como por exemplo: alface americana, rúcula, agrião, repolho, etc), pois promovem a sensação de saciedade.
 Nas preparações dos alimentos substitua os produtos convencionais por lights (p.ex.: maionese, creme de leite, margarina, etc).
Dê preferência as preparações assadas e grelhadas. Evite as frituras.
Para as sobremesas abuse nas frutas e nos sucos. Utilize as frutas da época pois são baratas e de excelente qualidade: abacaxi, ameixa, goiaba, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, nectarina, nêspera e pêssego.

Tire o foco da comida. O mais importante é estar com as pessoas, se confraternizar e até planejar em grupo uma mudança de padrão alimentar para o próximo ano. Combinem para que nos próximos eventos as preparações sejam mais saudáveis.
Priorize suas escolhas e não fique pensando (principalmente quando chegar em casa) o que não comeu ... coma devagar até para perceber o quanto é suficiente para você!
No mais divirta-se, tenha um excelente Natal e Ano Novo cheio de realizações!  
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ... MENTE E CORPO EQUILIBRADOS!

25/12/2010

Novo Logotipo.

Ja faz algum tempo que eu venho estudado a possibilidade de trocar o logotipo do blog,pois bem,ja esta feito.
Antes.
Agora
 

Eu desejo a todos amigos e leitores do Planeta Receita.

Albanês - Gezur Krislinjden

Alemão - Frohe Weihnacht
Armênio - Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand
Bretão - Nedeleg laouen
Catalão - Bon Nadal
Coreano - Chuk Sung Tan
Croato - Čestit Božić
Espanhol - Feliz Navidad
Esperanto - Gajan Kristnaskon
Finlandês - Hyvää joulua
Francês - Joyeux Noël
Grego - Kala Christougena
Magyar - Kellemes Karácsonyt
Inglês - Merry Christmas
Italiano - Buon Natale
Japonês - Merii Kurisumasu (modificação de merry xmas)
Mandarim - Kung His Hsin Nien
Norueguês - GOD JUL
Occitan - Buon Nadal
Polaco - Wesołych Świąt Bożego Narodzenia
Português - Feliz Natal
Romeno - Sarbatori Fericite
Russo - S prazdnikom Rozdestva Hristova
Tcheco - Klidné prožití Vánoc
Sueco - God Jul
Ucraniano - Srozhdestvom Kristovym



Se quiser nos desejar,escolha a sua lingua favorita.

24/12/2010

Bacalhau com Natas

Noutro dia os meus pais completaram mais uns anos de casamento,eu  e a minha irma resolvemos fazer um jantar supresa já que era no meio da semana(trabalho) e fizemos esta receita e  mais algumas que não vem no caso.Espero que gostem tanto quanto nos gostamos.

Ingredientes:
  • Bacalhau demolhado- 4 postas
  • Batatas.1 kg
  • Azeite-1 dl
  • Cebolas médias-2 und.
  • Alho-3 dentes
  • Farinha-40 g
  • Manteiga-40 g
  • Leite-2.50 dl
  • Natas-2.50 dl
  • Sal-q.b.
  • Pimenta-q.b.
  • Noz moscada -q.b.
  • Sumo de limão-q.b.
  • Queijo-q.b.
Modo de Preparo:  
   1 
 Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.     
  2
  Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as em papéis absorventes para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal. 
  3     
Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado. 
 4   
 Prepare um molho de béchamel: derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 1 dl de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do lume e tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.   
  5  
 Misture 2/3 do béchamel na cebolada de bacalhau e batatas e disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.
Bom Apetite. 

22/12/2010

Suflé de Chocolate

Ingredientes:
120 g de chocolate em tablete.
120 g de manteiga.
3 ovos e 50 g de farinha de trigo.
100 g de açucar.
4 c(sopa)de conhaque.
Açucar em pó para polvilhar.


Modo de Preparo:
1.Parta o chocolate aos pedaços pequenos e leve-o ao lume com manteiga,em banho-maria para derreter.Reserve.

2.Bata os ovos com a farinha o açucar e o conhaque de forma a que os ingredientes fiquem bem ligados entre si.

3.Envolva o preparado de chocolate  mexendo bem com a ajuda de um batedor.

4.Por fim unte com a manteiga e polvilhe com açucar formas refractárias individuais e preenchas-as com a mistura,até 2/3 da altura.Leve ao forno a 200ª C,entre 10 a 15 minutos.

Antes de servir porvilhe outra vez com açucar em pó.

18/12/2010

Creme de Leite

Ingredientes:
  • 5 dl de leite.
  • 1 casca de limâo.
  • 1 pau de canela.
  • 100 g de açucar.
  • 20 g de farinha.
  • 1 pitada de sal fino.
  • 3 gemas.
  • 1 ovo.
  • Açucar para polvilhar.
  • Ferro quente ou maçarico para queimar.

Modo de Preparo:
1.Coloque um tacho ao lume com o leite,a casca de limão e o pau de canela.Deixe ferver.
2.Numa tigela á parte misture o açuar,a farinha e o sal com ajuda de uma vara de arames.
3.Á parte,bata as gemas e o ovo com uma vara de arames.
4.Por fim,junte o leite preparado anterior.
Retire á casca de limão e o pau de canela,continue a mexer com a vara de arames até ferver durante dois minutos.
Retire o lume,deixe amornar e coloque em taças e deixe arrefecer polvilhe com açucar e queime.

E como dizem os franceses bon appéti.

13/12/2010

Grande Cena.

“Um político honesto, um advogado generoso e o Pai Natal estavam andando pela rua quando viram uma nota de  50 dolares.

Qual dos três a pegou?

- O Pai Natal, porque os outros dois não existem!”

Obs:depois de ler isto por favor ria!Obrigado.

12/12/2010

Chocolate Quente

Ingredientes.

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não vale usar nescau, toddy ou congêneres)
  • Meia colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher ( café ) de noz-moscada
  • 3 paus de canela
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Mexa sempre, até ferver. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Dicas e Complementos

Diminua as calorias dessa "bomba" usando leite semidesnatado (o desnatado é intragável, parece soro de leite), leite condensado desnatado e creme de leite light.

    11/12/2010

    Bolachas doces de Natal

    Ingredientes:
    • 3 ou 4 colheres de manteiga amolecida 
    • 1 colher de açúcar 
    • 1 ovo 
    • 2 colheres de farinha 
    • 1 colher chá de fermento 
    • 1/8 colher de chá de noz-moscada 
    • 2 colheres de sopa de leite 
    • 1 colher de chá de baunilha (opcional)


    Modo de Preparo:
    Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

    Fotos Brevemente.
         

    02/12/2010

    Dia de Natal

    Como nos no Planeta Receita gostamos de estar informados e de informar aproveitamos para coletar mais informaçoes sobre o Dia de Natal.

    O Natal ou Dia de Natal é um feriado comemorado anualmente em 25 de Dezembro (nos países eslavos e ortodoxos cujos calendários eram baseados no calendário juliano, o Natal é comemorado no dia 7 de janeiro), que comemora o nascimento de Jesus de Nazaré. A data de comemoração do Natal não é conhecida como o aniversário real de Jesus e pode ter sido inicialmente escolhida para corresponder com qualquer festival histórico Romano ou com o solstício de inverno. O Natal é o centro dos feriados de fim de ano e da temporada de férias, sendo, no Cristianismo, o marco inicial do Ciclo do Natal que dura doze dias.

    Embora tradicionalmente seja um feriado cristão, o Natal é amplamente comemorado por muitos não-cristãos,sendo que alguns de seus costumes populares e temas comemorativos têm origens pré-cristãs ou seculares. Costumes populares modernos típicos do feriado incluem a troca de presentes e cartões, a Ceia de Natal, músicas natalinas, festas de igreja, uma refeição especial e a exibição de decorações diferentes; incluindo as árvores de Natal, pisca-piscas e guirlandas, visco, presépios e ilex. Além disso, o Papai Noel (conhecido como Pai Natal em Portugal) é uma figura mitológica popular em muitos países, associada com os presentes para crianças.

    Como a troca de presentes e muitos outros aspectos da festa de Natal envolvem um aumentou da atividade econômica entre cristãos e não cristãos, a festa tornou-se um acontecimento significativo e um período chave de vendas para os varejistas e para as empresas. O impacto econômico do Natal é um fator que tem crescido de forma constante ao longo dos últimos séculos em muitas regiões do mundo.

    Isso foi so um resumo para mais informaçoes clique aqui Natal.
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