Como o titulo já indica eu esculpi,sim eu mesmo,esculpi uma rosa em uma fruta nesse caso uma melancia.Para não me gabar até esta muito giro...Espero que gostem!
26/04/2012
10/04/2012
Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes
Modo de preparar:
1.Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos, limpe-as de peles e espinhas e separe em lascas. Coloque-as num recipiente, cubra com leite quente e deixe repousar cerca de 1 hora.
2.Ao mesmo tempo coza as batatas inteiras e com pele em água temperada com sal grosso, mais ou menos 35 minutos conforme o tamanho. Não deixe cozer de mais.Deixe arrefecer um pouco, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos.
3.Descasque e corte as cebolas em meias luas e coloque-as num tacho largo e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Ligue o forno a 200º.
4.Junte as batatas e o bacalhau misturando o conjunto levemente para não desmanchar muito, mas ficar incorporado na cebolada sem refogar (por isso o tacho largo). Rectifique o sal e tempere com pimenta. Coloque num tabuleiro e leve ao forno 15 minutos, a alourar.
5.Retire do forno e decore com ovos cozidos às rodelas ou picados, salsa picada e azeitonas pretas. Sirva quente
- 800 g bacalhau demolhado
- 1 kg batatas grandes
- 3 und. ovos cozidos
- 3 und. cebolas
- 3 dentes alho
- 2 dl azeite
- 1 ramo salsa
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- n. d. azeitonas pretas
Modo de preparar:
1.Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos, limpe-as de peles e espinhas e separe em lascas. Coloque-as num recipiente, cubra com leite quente e deixe repousar cerca de 1 hora.
2.Ao mesmo tempo coza as batatas inteiras e com pele em água temperada com sal grosso, mais ou menos 35 minutos conforme o tamanho. Não deixe cozer de mais.Deixe arrefecer um pouco, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos.
3.Descasque e corte as cebolas em meias luas e coloque-as num tacho largo e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Ligue o forno a 200º.
4.Junte as batatas e o bacalhau misturando o conjunto levemente para não desmanchar muito, mas ficar incorporado na cebolada sem refogar (por isso o tacho largo). Rectifique o sal e tempere com pimenta. Coloque num tabuleiro e leve ao forno 15 minutos, a alourar.
5.Retire do forno e decore com ovos cozidos às rodelas ou picados, salsa picada e azeitonas pretas. Sirva quente
Pudim de coco.
Pudim de coco. |
-3 ovos
-1 lata de leite condensado
-1 medida de leite de coco (utilizando a lata de leite condensado)
-8 colheres de coco ralado
Modo de Preparar:
1.Numa taça adicione os 3 ovos e bata bem.
Junte o leite condensado, a mesma medida de leite de coco e, mexendo devagar.
2. Bata bem,adicione o coco ralado.
3.Mexa bem e deite o preparado numa forma caramelizada. Coza em banho-maria durante 30 minutos.
4.Pode escolher a sua decoração,para a minha eu usei coco ralado e cerejas.
Pudim de coco(decorado com coco ralado) |
Pudim de Coco(vista de cima) |
Pudim de coco(vista de frente) |
06/04/2012
05/04/2012
Homens na cozinha I.
Este é o primeiro video comico escolhidos pessoalmente por mim para a saga "Homens normais na cozinha"...
Esta aqui a url do canal do blog:http://www.youtube.com/user/PlanetaReceita?feature=mhee
Espero que acompanhem o meu canal.abraços.
Esta aqui a url do canal do blog:http://www.youtube.com/user/PlanetaReceita?feature=mhee
Espero que acompanhem o meu canal.abraços.
Massa fresca(feita em casa)
Massa Fettucine. |
Ingredientes:
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-3 ovos
-1 colher (sopa) de azeite
-1 colher (chá) de sal
-3 litros de água
-2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo:
1.Em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de de farinha com os outros ingredientes.
2.Bata por 2 minutos, limpado as paredes da tigela.
3.Adicione farinha suficiênte para obter uma massa lisa, mexendo com uma colher.
4.Despeje em uma superfície lisa polvilhada com farinha e amasse por 10 minutos.
5.Cubra e deixe descansar por 30 minutos,abra com um rolo até obter um retângulo de 50cm x 35cm logo de seguinda polvilhe com farinha, dobre ao meio e abra novamente.
6. Corte em tiras finas e coloque sobre uma toalha limpa polvilhada com farinha então deixe secar por 1 hora.
7.Ferva os 3 litros de água com o sal e as 2 colheres (sopa) de azeite e coloque o espaguete.
8.Deixe cozinhar de 6 à 8 minutos e depois escorra água!!E pode servir!!
Diversos tipos de Massa. |
04/04/2012
!Olha eu!
Frango Panado.
Frango panado. |
Ingredientes :
-1 frango cortado em pedaços
-1 limão ou vinagre.
-3 dentes de alho.
-sal e pimenta a gosto.
-2 ovos batidos
-pão ralado q.b.
-farinha de trigo q.b
-Oléo
Modo de Preparo:
1.Primeiramente meta os pedaços de frango na marinada(sal e pimenta,os dentes de alho e limão).
1.Primeiramente meta os pedaços de frango na marinada(sal e pimenta,os dentes de alho e limão).
2.Ponha a farinha num prato,o pão ralado noutro prato e o ovo noutro prato e bata-o.
3.Passe os pedaços de frango primeiro pela farinha,depois pelo ovo e
finalmente pelo pão ralado,tenha o cuidado de sacudir o pão ralado em
excesso.
4.Aqueça bem o oléo e ponha os pedaços de frango a fritarem. Os pedaços do peito devem ser retirados cerca de 10 minutos depois; os das pernas, ao fim de aproximadamente 15 minutos. Em qualquer dos casos, os pedaços de frango devem escorrer muito bem. Depois, mantenha quente.
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