06/09/2012

Pernas de Frango Panado á JG .

Eu amo frango panado,principalmente quando sou eu que faço,ahaha...Porque faço a maneira JG(Jeciley  Género),para este prato vamos precisar de:

Ingredientes:
  • 5 pernas de Frango.
  • 3 dentes de alho.
  • 1 limão ou vinagre a gosto.
  • Sal q.b
  • Pimenta em pó q.b
  • 1 cerveja ou então água.
  • Salsa q.b
  • 3 ovos.
  • Pão ralado.


Modo de preparo:
1.Comece por tirar a pele das pernas,quando limpo corte em dois pedaços  e tempere-os com o alho,sal,pimenta e o limão e deixe repousar por alguns minutos.
 2.Meta as pernas numa panela(com todo suco do tempero) e leve ao lume adicione a cerveja,salsa e deixe cozer por 10 min...
 3.Depois de frio passe pelo ovo e pão ralado e frite os ate estarem louros.
Podemos acompanhar com massa e molho de tomate,como na foto embaixo.
O resultado foi este,como tinha restando rissois ,inclui no prato.

05/09/2012

Samba Fashion Party Rock

Aqui estamos a vender os convites.O panfleto foi feito por mim,Realização:Os Brilhos Intensos e Produção:Jeciley Género...Clique na foto para ficar maior.

03/09/2012

Açúcar

Actualmente considerado um dos vilões da alimentação saudável, o açúcar, até o século XVIII, praticamente só era usado como uma espécie de medicamento calmante até hoje, é comum oferecer um copo de água com açúcar para uma pessoa nervosa.

Antes da expansão do cultivo de cana-de-açúcar, nas colônias européias do então Novo Mundo, o açúcar era ingrediente raro e de luxo. Vindo da Índia, tornou-se conhecido no mundo árabe, que propagou o gosto (irresistível) pela Europa. Servir açúcar era símbolo de prestígio e riqueza na Europa até o século XVIII.
Nas festas da alta nobreza francesa antes da queda da Bastilha, os doces e as esculturas feitas com açúcar eram demonstração explícita de poder.

A cultura canavieira que se desenvolveu além-mar, em colônias da América Latina e do Caribe, permitiu que o produto se popularizasse. O Brasil se tornou então o maior fornecedor da doce iguaria.
Além da fabricação de doces, o açúcar começou a ser usado para adoçar bebidas, conservar frutas (na forma de geléia ou cristalizadas) e, em pitadas, como tempero de várias receitas.
Hoje, é difícil imaginar a vida sem ele; já imaginou uma festa de aniversário sem bolo? O problema e o motivo de o ingrediente ser, ao mesmo tempo, amado e odiado pelo mundo moderno é que é muito fácil gostar de açúcar e exagerar na dose.
O sabor doce é o primeiro que percebemos na língua, e o mais fácil. Pode ser que não acalme de fato, mas traz sensação de prazer. Além disso, os açúcares são os combustíveis do cérebro e das células do corpo, que precisam deles para funcionar. A quantidade necessária para isso, no entanto, costuma ser menor do que a consumida em geral.
Por outro lado, consumido com moderação, o açúcar é fonte de energia imediata. E, para muita gente, a fonte mais saborosa.

Para sua Saúde
Junto com o oxigênio, os açúcares são a principal fonte de energia da células do corpo, indispensável a todas as reações metabólicas que fazem o corpo funcionar. O açúcar da cana é uma fonte de energia rápida, de utilização imediata.
O consumo de açúcar, em doses adequadas, também favorece a liberação de substâncias que produzem sensação de bem estar.
No entanto, o açúcar não usado pelo organismo será armazenado no corpo, criando depósitos de gordura e aumentando o nível de açúcar no sangue. Por isso, o consumo excessivo do alimento está relacionado ao aumento da obesidade, do diabetes e da síndrome metabólica, um conjunto de distúrbios que aumenta o risco de doenças cardíacas.
A questão é consumir com moderação. Porém, não está totalmente estabelecido qual é o consumo máximo de açúcar indicado. Ele pode variar muito conforme as condições de cada indivíduo.
Embora algumas correntes também associem o consumo de açúcar a doenças como câncer e distúrbios como hiperatividade, não há evidências que comprovem essas teorias.

Em casa. 
Como Conservar
Guarde as embalagens fechadas em lugar escuro, longe da umidade. Ao abrir, coloque em recipientes com boa vedação, para evitar umidade (que empedra o açúcar) e não atrair insetos.

Idéias para Servir 

O açúcar é o ingrediente indispensável da maioria das receitas doces. E cada um tem as suas preferidas.

Polvilhado na borda de copos altos, umedecidas com limão, o açúcar enfeita coquetéis.
Pitadas de açúcar são acrescentadas a receitas salgadas, para acentuar o sabor, equilibrar o sal ou diminuir a acidez.

Escultura em frutas I





Estou começando agora,vejo alguns videos e tento fazer como os profissionais fazem,esse virou um dos meus obbis favoritos...O que acham?

02/09/2012

Rissois de Camarão II

Eu gosto muito de rissóis de camarão,e por acaso já tinha uma receita,mas gosto sempre de exprimentar outras receitas para ver qual é a melhor.E numa avaliação entre a minha e esta as duas tiveram nota 10,ambas são muito boas...Mas sem mais demora para esta receita iram precisar de:

Ingredientes:
  • Para a massa:
    • 1 tigela de farinha (450g)
    • 1 tigela de água (650 ml)
    • 100g de margarina
    • 1 casca de limão
    • Sal grosso q.b.
     
  • Para o recheio:
    • 1 Kg de camarão
    • 1 L de água
    • 1 cebola picada
    • 100g de margarina
    • 125g de farinha
    • 1 colher de sopa de polpa de tomate
    • Salsa picada q.b.
    • 2,5dl de leite
    • Meio limão
    • Pimenta q.b.
    • Sal q.b.
    • Noz-moscada q.b.
    • 3 ovos
    • Pão ralado q.b.
    • Farinha para polvilhar
    • Óleo para fritar
     
 Modo de Preparo:

1. Leve a cozer os camarões em cerca de 1 litro de água a ferver e temperada com sal,deixe cozer 3 minutos.Escorra-os, reservando o caldo,descasque os camarões e pique 10 camarões na picadora.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina com a cebola.Mexa até começar a alourar sem deixar queimar a cebola junte a farinha.

3. Mexa bem e adicione alternadamente o caldo e leite aos poucos, mexendo sempre,de seguida junte a polpa de tomate e os camarões picados.
 4.Tempere com umas gotas de limão, pimenta e noz-moscada. Junte os restantes camarões e a salsa picada,quando estiver a borbulhar, retire e deixe arrefecer.

 5. Enquanto o recheio arrefece, prepare a massa. Numa panela, leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal,quando estiver a ferver retire a casca de limão e junte a farinha e mexa até descolar da panela.Retire.Uma dica para  a massa pode a água e a farinha tem que estar em equilíbrio,assim,utilizaste um copo de 650 ml para água utilize o mesmo copo para um copo de farinha de trigo.
6. Deite a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco.Depois de arrefecer um pouco, estenda-a finamente com o rolo da massa,espalhe sobre ela colherinhas de creme e dobre a massa e corte os rissóis com a ajuda de um copo.

7. Por ultimo passe-os depois pelo ovos batido e pão ralado.Frite-os em óleo quente.E eis o resultado,com esta receita pode ter 45 a 50 rissois dependedo como vai distribuir o recheio e como ira utilizar a massa...
Esta receita tirei do site Sabor Intenso clique aqui.Um otimo site para quem gosta de cozinhar e esta procura de novas receitas...Recomendo.

01/09/2012

Ted

Ted é um filme que eu assisti e não resisti escrever sobre ele aqui no blog o filme fala sobre um urso de pelúcia Ted ganhou vida apôs um desejo de um menino.John Bennett,e desde então sempre estão juntosa amizade que é testada quando Lori, a namorada de John, de quatro anos, quer mais de seu relacionamento.
Vai ser a mascote do meu blog!
Sem esquecer que  é o criador do Family Guy , Seth MacFarlane traz sua marca limite, empurrando de humor para a tela grande pela primeira vez como diretor, roteirista e estrela voz de Ted. Na ação ao vivo / CG-animado de comédia, ele  conta a história de John Bennett (Mark Wahlberg), um homem adulto que tem de lidar com o querido urso de pelúcia que veio à vida como o resultado de uma infância desejo ... e se recusou a deixar seu lado desde então.
Sem duvida nenhuma eu amo esse urso!
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