Papa Doce de farinha de milho

Antes de mais queria dizer que sou fanático por essa sobremesa ou lanche,que faço sempre que posso e todo mundo adora,e  tem dois tipos com leite vaca e leite de coco.Desta vez vou fazer com leite de vaca,vamos logo  a receita.

Ingredientes:

• 3 Chávenas de Chá de  de farinha de milho
• 3 Chávenas de Chá de leite
• 3 Chávenas de Chá de água
• 1  Chávena de Chá açúcar 
• 2 colheres de manteiga
• 1 casca de limão
• Sal a gosto
• Canela a gosto.

Preparação

1. Na panela coloque  a água , juntamente com   a casca de limão e o sal. Acrescente a farinha de milho e leve ao lume. Vá mexendo com frequência.

2. Deixe a farinha de milho cozer durante 10 min,depois coloque a manteiga,o leite e o açúcar  deixe mais  10 min,em lume brando e continue a mexer até todo o líquido ser absorvido.

3. Quando a consistência for cremosa e idêntica ao arroz doce, retire do lume. Retire  e a casca de limão.

4. Acrescente canela em pó. Coloque num prato e sirva. As papas podem comer-se quentes ou frias.

Agora é hora de comer.

Espero que gostem!

Bom Apetite!

Parabens Pra mi...Sim eu faço um aninho

parabens para mim, parabens para mim, parabens para mi-im, parabens para mim.

Que coisa parece que foi ontem que me apaixonei tanto pela culinaria que resolvi ter um caderno,de um caderno para um livro,de um livro para um blog de culinaria.

O  meu menino(o blog) faz um ano hoje,e hoje eu sei ele e eu crescemos juntos no mundo da culinaria.

;)Posto reservado pra voce me amar no meu dia.

Caril de Frango

Hoje trago um clássico: Caril!
Tendo esta receita como base pode-se fazer caril de tudo: camarão, galinha, caranguejo, borrego...
E não tenham medo de experimentar: o pior que pode acontecer é não gostarem!

Ingredientes:1 frango
3clh bem cheias de pó de caril
azeite ou óleo q.b. (alguns puristas dizem que a comida indiana jamais deve ser feita com azeite!)
1 cebola picada
1clh sopa de polpa de tomate
2dl de leite de coco (eu uso sempre de lata ou de garrafinha))
1 dente de alho
Coentros-q.b.
Sal-q.b.
Arroz-q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços, retire-lhe a pele e tempere com 1 colher de pó de caril. Faça um refogado com o azeite(ou óleo!) e a cebola picada. Quando a cebola começar a querer alourar, junte o frango e, sobre o lume vá mexendo com cuidado até refogar um pouco mais.
Espalhe por cima o resto do caril e a polpa de tomate e mexa.
Esmague o dente de alho e os coentros com sal grosso e junte ao caril. Deixe cozinhar em lume muito brando, tapado e sem adicionar água. A água libertada pela cebola e pelo próprio frango é suficiente.
Quando a carne estiver cozinhada, junte o leite de coco. E deixe ferver mais 5 minutos.
Rectifique os temperos, e sirva quente com o arroz !

Bom Apetite!

Biscoitos de Canela

Ingredientes:

· 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
· 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
· 1 ovo
· 2 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (chá) de fermento em pó
· 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar mascavo. Acrescente o ovo e mexa. Junte a farinha, o fermento,a canela e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as num refratário redondo, deixando um espaço grande entre elas. Se usar um refratário de 20 centímetros de diâmetro, coloque no máximo cinco bolinhas de massa de cada vez. Achate cada bolinha com um garfo passado na farinha de trigo.
 Leve ao micro-ondas, em potência alta, por um minuto. Desligue, espere um minuto e ligue outra vez por mais um minuto. Retire e deixe esfriar até ficar crocante. Tire os biscoitos do refratário com a ajuda de uma espátula.

Para ficar mais bonito,polvilhe com uma colher de açúcar misturado com uma colher de  canela