1kl de frango limpo e cortado em cubos
2 pimentos
700g de batatas ás rodelas
3 tomates bem maduros
2dl de azeite
3 cebolas ás rodelas
2 dentes de alhos picados
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
meio litro de vinho branco ou cerveja
l e piripiri q.b.
Vinagre q.b.
Modo de Preparo:
Comece por temperar o frango já as aos cubos ou pedaços com sal,piri piri,alho e o vinagre.
Logo em seguida comece a preparar os ingredientes que restam;as rodelas.Depois de 10 minutos meta os ingredientes em camada na seguinte ordem: frango,tomate,cebola,pimento,louro e a salsa e reguei por cima com o azeite,a polpa de tomate e o vinho.
Levei a panela em lume médio por cerca de 25 minutos.
Acompanha-se com arroz branco.
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