DICAS DE COMO SE ALIMENTAR NAS FESTAS DE FIM DE ANO.

Agora que o Natal já passou temos o  Fim-de-ano se aproximando é sinonimo de muitas festas e comemorações. Normalmente os alimentos consumidos nessas reuniões são extremamente calórico, ricos em gorduras, doces, sobremesas e bebidas calóricas. Realmente esse não é o momento ideal para se iniciar um regime alimentar mas sempre é hora de começar uma re-educação alimentar. 

De que forma?

Na véspera de Natal e no Reveillon normalmente comemos muita variedade de pratos e com isso consumimos calorias em excesso. Por isso durante o dia procure fazer uma alimentação mais leve à base de carnes magras, vegetais folhosos e frutas variadas.

• Antes das festas faça um lanche saudável utilizando frutas, cereais integrais e queijo light. Esta é uma dica muito importante para não exceder na quantidade ingerida durante os eventos.

O ideal é diminuir a quantidade de alimento a ser ingerido, e na medida do possível combinar pratos mais calóricos e elaborados com saladas variadas (utilizar vários vegetais folhosos como por exemplo: alface americana, rúcula, agrião, repolho, etc), pois promovem a sensação de saciedade.

 Nas preparações dos alimentos substitua os produtos convencionais por lights (p.ex.: maionese, creme de leite, margarina, etc).

Dê preferência as preparações assadas e grelhadas. Evite as frituras.

Para as sobremesas abuse nas frutas e nos sucos. Utilize as frutas da época pois são baratas e de excelente qualidade: abacaxi, ameixa, goiaba, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, nectarina, nêspera e pêssego.

Tire o foco da comida. O mais importante é estar com as pessoas, se confraternizar e até planejar em grupo uma mudança de padrão alimentar para o próximo ano. Combinem para que nos próximos eventos as preparações sejam mais saudáveis.

Priorize suas escolhas e não fique pensando (principalmente quando chegar em casa) o que não comeu ... coma devagar até para perceber o quanto é suficiente para você!

No mais divirta-se, tenha um excelente Natal e Ano Novo cheio de realizações!  

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ... MENTE E CORPO EQUILIBRADOS!

Novo Logotipo.

Ja faz algum tempo que eu venho estudado a possibilidade de trocar o logotipo do blog,pois bem,ja esta feito.

Antes.

Agora

 

Eu desejo a todos amigos e leitores do Planeta Receita.

Albanês - Gezur Krislinjden

Alemão - Frohe Weihnacht

Armênio - Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand

Bretão - Nedeleg laouen

Catalão - Bon Nadal

Coreano - Chuk Sung Tan

Croato - Čestit Božić

Espanhol - Feliz Navidad

Esperanto - Gajan Kristnaskon

Finlandês - Hyvää joulua

Francês - Joyeux Noël

Grego - Kala Christougena

Magyar - Kellemes Karácsonyt

Inglês - Merry Christmas

Italiano - Buon Natale

Japonês - Merii Kurisumasu (modificação de merry xmas)

Mandarim - Kung His Hsin Nien

Norueguês - GOD JUL

Occitan - Buon Nadal

Polaco - Wesołych Świąt Bożego Narodzenia

Português - Feliz Natal

Romeno - Sarbatori Fericite

Russo - S prazdnikom Rozdestva Hristova

Tcheco - Klidné prožití Vánoc

Sueco - God Jul

Ucraniano - Srozhdestvom Kristovym

Se quiser nos desejar,escolha a sua lingua favorita.

Bacalhau com Natas

Noutro dia os meus pais completaram mais uns anos de casamento,eu  e a minha irma resolvemos fazer um jantar supresa já que era no meio da semana(trabalho) e fizemos esta receita e  mais algumas que não vem no caso.Espero que gostem tanto quanto nos gostamos.

Ingredientes:

• Bacalhau demolhado- 4 postas
• Batatas.1 kg
• Azeite-1 dl
• Cebolas médias-2 und.
• Alho-3 dentes
• Farinha-40 g
• Manteiga-40 g
• Leite-2.50 dl
• Natas-2.50 dl
• Sal-q.b.
• Pimenta-q.b.
• Noz moscada -q.b.
• Sumo de limão-q.b.
• Queijo-q.b.

Modo de Preparo:  

   1 

 Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.     

  2

  Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as em papéis absorventes para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal. 

  3     

Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado. 

 4   

 Prepare um molho de béchamel: derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 1 dl de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do lume e tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.   

  5  

 Misture 2/3 do béchamel na cebolada de bacalhau e batatas e disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.

Bom Apetite. 

Suflé de Chocolate

Ingredientes:

120 g de chocolate em tablete.

120 g de manteiga.

3 ovos e 50 g de farinha de trigo.

100 g de açucar.

4 c(sopa)de conhaque.

Açucar em pó para polvilhar.

Modo de Preparo:

1.Parta o chocolate aos pedaços pequenos e leve-o ao lume com manteiga,em banho-maria para derreter.Reserve.

2.Bata os ovos com a farinha o açucar e o conhaque de forma a que os ingredientes fiquem bem ligados entre si.

3.Envolva o preparado de chocolate  mexendo bem com a ajuda de um batedor.

4.Por fim unte com a manteiga e polvilhe com açucar formas refractárias individuais e preenchas-as com a mistura,até 2/3 da altura.Leve ao forno a 200ª C,entre 10 a 15 minutos.

Antes de servir porvilhe outra vez com açucar em pó.

Creme de Leite

Ingredientes:

• 5 dl de leite.
• 1 casca de limâo.
• 1 pau de canela.
• 100 g de açucar.
• 20 g de farinha.
• 1 pitada de sal fino.
• 3 gemas.
• 1 ovo.
• Açucar para polvilhar.
• Ferro quente ou maçarico para queimar.

Modo de Preparo:
1.Coloque um tacho ao lume com o leite,a casca de limão e o pau de canela.Deixe ferver.
2.Numa tigela á parte misture o açuar,a farinha e o sal com ajuda de uma vara de arames.
3.Á parte,bata as gemas e o ovo com uma vara de arames.
4.Por fim,junte o leite preparado anterior.
Retire á casca de limão e o pau de canela,continue a mexer com a vara de arames até ferver durante dois minutos.
Retire o lume,deixe amornar e coloque em taças e deixe arrefecer polvilhe com açucar e queime.

E como dizem os franceses bon appéti.

Grande Cena.

“Um político honesto, um advogado generoso e o Pai Natal estavam andando pela rua quando viram uma nota de  50 dolares.

Qual dos três a pegou?

- O Pai Natal, porque os outros dois não existem!”

Obs:depois de ler isto por favor ria!Obrigado.

Chocolate Quente

Ingredientes.

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não vale usar nescau, toddy ou congêneres)
• Meia colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher ( café ) de noz-moscada
• 3 paus de canela
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Mexa sempre, até ferver. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Dicas e Complementos

Diminua as calorias dessa "bomba" usando leite semidesnatado (o desnatado é intragável, parece soro de leite), leite condensado desnatado e creme de leite light.

Bolachas doces de Natal

Ingredientes:
• 3 ou 4 colheres de manteiga amolecida 
• 1 colher de açúcar 
• 1 ovo 
• 2 colheres de farinha 
• 1 colher chá de fermento 
• 1/8 colher de chá de noz-moscada 
• 2 colheres de sopa de leite 
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:
Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

Fotos Brevemente.

     

Dia de Natal

Como nos no Planeta Receita gostamos de estar informados e de informar aproveitamos para coletar mais informaçoes sobre o Dia de Natal.

O Natal ou Dia de Natal é um feriado comemorado anualmente em 25 de Dezembro (nos países eslavos e ortodoxos cujos calendários eram baseados no calendário juliano, o Natal é comemorado no dia 7 de janeiro), que comemora o nascimento de Jesus de Nazaré. A data de comemoração do Natal não é conhecida como o aniversário real de Jesus e pode ter sido inicialmente escolhida para corresponder com qualquer festival histórico Romano ou com o solstício de inverno. O Natal é o centro dos feriados de fim de ano e da temporada de férias, sendo, no Cristianismo, o marco inicial do Ciclo do Natal que dura doze dias.

Embora tradicionalmente seja um feriado cristão, o Natal é amplamente comemorado por muitos não-cristãos,sendo que alguns de seus costumes populares e temas comemorativos têm origens pré-cristãs ou seculares. Costumes populares modernos típicos do feriado incluem a troca de presentes e cartões, a Ceia de Natal, músicas natalinas, festas de igreja, uma refeição especial e a exibição de decorações diferentes; incluindo as árvores de Natal, pisca-piscas e guirlandas, visco, presépios e ilex. Além disso, o Papai Noel (conhecido como Pai Natal em Portugal) é uma figura mitológica popular em muitos países, associada com os presentes para crianças.

Como a troca de presentes e muitos outros aspectos da festa de Natal envolvem um aumentou da atividade econômica entre cristãos e não cristãos, a festa tornou-se um acontecimento significativo e um período chave de vendas para os varejistas e para as empresas. O impacto econômico do Natal é um fator que tem crescido de forma constante ao longo dos últimos séculos em muitas regiões do mundo.

Isso foi so um resumo para mais informaçoes clique aqui Natal.