Creme de Leite

Ingredientes:

• 5 dl de leite.
• 1 casca de limâo.
• 1 pau de canela.
• 100 g de açucar.
• 20 g de farinha.
• 1 pitada de sal fino.
• 3 gemas.
• 1 ovo.
• Açucar para polvilhar.
• Ferro quente ou maçarico para queimar.

Modo de Preparo:
1.Coloque um tacho ao lume com o leite,a casca de limão e o pau de canela.Deixe ferver.
2.Numa tigela á parte misture o açuar,a farinha e o sal com ajuda de uma vara de arames.
3.Á parte,bata as gemas e o ovo com uma vara de arames.
4.Por fim,junte o leite preparado anterior.
Retire á casca de limão e o pau de canela,continue a mexer com a vara de arames até ferver durante dois minutos.
Retire o lume,deixe amornar e coloque em taças e deixe arrefecer polvilhe com açucar e queime.

E como dizem os franceses bon appéti.